快乐生活一点通奶奶

不是. 王炳铮 ：今年57岁了，在《快乐生活一点通》做爷爷的角色。

齐慧 ： 在《快乐生活一点通》当中扮演奶奶 。 我是一个退休干部，退休以后非常有幸到这个节目组来，我觉得在这里面工作很开心，我今年68岁了. 秦天 ：在《快乐生活一点通》扮演爸爸的角色，平时起到搞笑的气氛，希望在平凡的生活当中大家不仅感受到温馨，而且也感受到欢乐。

王芳 ： 做主持人已经有十年的时间了， 乐乐 ： 今年八岁了，今年上二年级。我觉得参加《快乐生活一点通》的节目很高兴的，我们这五个人在一起都挺快乐的，有的人说我们真是一家子，其实我们不是一家子。

快乐生活一点通小窍门茶垢如何去除

巧除茶杯和不锈钢器皿上的污垢

1）茶杯用久了会留下褐色茶垢。可用湿软布蘸香烟灰用力擦拭，茶垢即可除尽。

(2)茶杯内壁上的污垢，用冷水往往无法洗净。可将浓盐水倒入茶杯内，再滴入少许食醋，搁一个晚上，第二天再刷洗，就很容易把污垢去掉了。

(3)茶杯内有茶垢，可将少量柠檬酸倒入杯中，然后加入热水使柠檬酸溶解，浸泡数分钟后，茶垢即可用布擦去。将食用柠檬剖开后擦洗或用富含柠檬酸的饮料清洗，同样有效。柠檬酸是一种有机酸，可以从许多水果汁（尤其是柠檬汁）中得到，对人体无害。

(4)在不锈钢器皿上，如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦洗干净。

希望可以帮助

快乐生活一点通自制豆腐

先磨豆浆，豆子和水的比例是1:6，豆浆煮熟后要大约等四至五分钟之后，就可以用白醋点豆腐了，点豆腐时豆浆的温度为85度至90度为最佳，用饭勺将白醋慢慢的倒入豆浆里，并慢慢的搅拌，在两三分钟之内点两至三次的白醋，点的时候要仔细看豆浆的变化，当豆浆开始有点凝结的时候，有悬浮的颗粒在漂动，有点出水了，这时就可以了，白醋的用量需要通过几次的摸索试验才能掌握，白醋点多了，豆腐会老而且还会有酸味。

将点好的豆浆静置一会再倒入或用勺子盛入铺有屉布的容器内，再用屉布把点好的豆浆包起来，再压上就OK了。压豆腐的时间和力度依个人口感来决定，如果想吃嫩一点的豆腐就少压一会，力度要小一点。

如果想要吃豆腐脑，就可以将白醋点好的豆浆一直放置在那里不动，那就会形成豆腐脑了。

快乐生活一点通如何使蔬菜水果长期保持新鲜

（内容来自网络）

水果、蔬菜收获后，从产地到消费者手中，有时要经过一个较长的流通过程，因此，如何保持水果、蔬菜的新鲜度是一个很重要的问题。

(1)新鲜水果、蔬菜的特性

①收获后的水果、蔬菜，仍然是有生命的活体，其生命活动主要是靠分解体内的营养成分来维持的，并要吸收氧气，排出二氧化碳等气体。它不同于没有生命活力的加工食品。

②新鲜水果、蔬菜含水量达80~95%，只要降低5%的含水量，就会失去光泽、出现皱折、质量变次、商品价值降低。

③富含微生物生长所需要的营养素，很容易受到微生物作用而发生腐烂变质。

④组织疏松、柔软，不耐碰撞、挤压，一旦损伤，极易发生腐烂。

(2)水果、蔬菜的保鲜包装原理

新鲜水果、蔬菜是一类性质较特殊的商品，其包装方法也不同于一般商品。所谓保鲜包装，就是采用性能特殊的包装材料和结构特殊的包装容器，或对这类商品进行某种物理或化学处理，使其在一定的贮存条件、流通条件下，在一定的时间内保持新鲜度的一种包装。

要保持水果、蔬菜的新鲜度，根据其特性，主要从控制温度、湿度、气体成分等几方面考虑：

①温度对新鲜度的影响。低温可抑制呼吸作用，减少养分的消耗和微生物侵蚀，从而保持果蔬新鲜度。但是，这种低温是有限度的，过低反而有害。每一种果蔬都有自己允许的最低温度，如柑桔为2~7℃，香蕉在12℃以上。

②湿度对新鲜度的影响。果蔬体内水分的蒸发，会导致果蔬的萎缩，使呼吸作用受到破坏，酶活动趋向水解，加速了有机物的分解，从而降低了果蔬对微生物的抵抗力，使其易受微生物侵袭。因此，控制果蔬水分的蒸发对保持新鲜度很重要，而控制水分蒸发强度主要由相对湿度决定。一般相对湿度应在80~90%左右。

③气体成分对新鲜度的影响。果蔬生命活体的呼吸作用，会消耗养分，加速衰老。它呼吸时吸收氧气，放出二氧化碳。氧气浓度降低和二氧化碳浓度增高，都会抑制呼吸作用。但并不能无限制，否则反而有害。合适的氧气和二氧化碳浓度，可使果蔬维持正常的最低的呼吸作用，这对果蔬在较长时间内保持其新鲜度有极其重要的意义。

④其它。果蔬在呼吸过程中，除了放出二氧化碳外，还不断放出某些生理刺激物质，如乙烯、醛类、醇类等，其中乙烯对果蔬的呼吸有明显的促进作用，若能及时排除，将有利于长期保鲜。此外，果蔬组织柔软、多汁，若采用必要的缓冲包装也有利于果蔬保鲜。

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