2025年11月28日
《老年营养与膳食保健》
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作者:臧少敏
出版时间:2013
SSID:13576077
ISBN:
书签目录
项目一 认识六大营养素 1 任务一 蛋白质认知 2 一、蛋白质的生理功能 2 二、氨基酸 2 三、食物蛋白质的营养评价 4 四、蛋白质的互补作用 6 五、蛋白质参考摄入量及食物来源 7 任务二 脂类认知 10 一、脂类的分类 10 二、脂类的生理功能 10 ...未登录,仅显示部分书签内容...
任务一 蛋白质认知 2
一、蛋白质的生理功能 2
二、氨基酸 2
三、食物蛋白质的营养评价 4
四、蛋白质的互补作用 6
五、蛋白质参考摄入量及食物来源 7
任务二 脂类认知 10
一、脂类的分类 10
二、脂类的生理功能 10
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