田径与营养学的关系是指在田径运动中，运动员通过合理的饮食搭配和营养补充，以提高运动能力、延长运动寿命、预防运动损伤等方面所体现出的科学性，田径是一项高度竞技性的体育运动，对运动员的身体素质、技术水平和心理素质都有很高的要求，而营养学作为一门研究人体生长发育、生理功能和疾病防治等方面的科学，对于提高运动员的身体素质和竞技水平具有重要意义。

从能量供给的角度来看，田径运动员的能量需求远高于普通人，由于长时间、高强度的运动，运动员需要大量的热量来满足身体的需求，合理的饮食搭配和营养补充是保证运动员在比赛中发挥出最佳水平的关键，研究表明，适当的碳水化合物摄入可以提供运动员所需的能量，而高质量的蛋白质则有助于肌肉的修复和生长，脂肪作为备用能源，也是运动员能量供给的重要组成部分，田径运动员需要根据自身的运动量、运动强度和恢复速度，科学地制定饮食计划，以满足身体的能量需求。

从营养素的角度来看，田径运动员需要补充一定的微量元素和维生素，铁、锌、镁等微量元素对于运动员的神经系统和肌肉功能具有重要作用；维生素C、维生素E等抗氧化剂则有助于减轻运动过程中的氧化应激反应，钙、磷等矿物质对于骨骼和牙齿的健康也具有重要意义，田径运动员需要通过饮食或补充剂的方式，确保身体获得足够的营养素。

从水分的角度来看，田径运动员在运动过程中容易出汗，导致体内水分丢失，补充水分对于维持机体水平衡和促进新陈代谢具有重要作用，研究表明，适量的水分摄入可以提高运动员的心率变异性，降低运动损伤的风险，田径运动员需要保持良好的饮水习惯，及时补充水分。

从营养素的吸收利用角度来看，田径运动员需要注意食物的消化吸收过程，研究表明，膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘现象；而益生菌则有助于维持肠道菌群的平衡，提高食物的消化吸收效率，田径运动员可以通过食用富含膳食纤维和益生菌的食物，提高营养素的吸收利用率。

田径与营养学的关系密切，合理的饮食搭配和营养补充对于提高田径运动员的身体素质和竞技水平具有重要意义，田径运动员需要根据自身的特点和比赛需求，科学地制定饮食计划，确保身体获得足够的能量、营养素和水分，以达到最佳的运动表现，教练员和营养师的专业指导也是田径运动员实现健康成长和取得优异成绩的重要保障。