家政服务员是指在家庭、社区、企事业单位等场所从事清洁卫生、烹饪、护理、育儿、老人看护等工作的专业人员，他们的主要职责是为雇主提供专业的家务服务，帮助雇主解决家庭生活中的各种问题，提高生活质量，随着社会的发展和人们生活水平的提高，家政服务行业逐渐成为一个重要的服务产业，为越来越多的人提供了便捷、高效的家庭服务。

根据国家相关政策规定，家政服务员应当具备以下基本素质和能力：

1、具有一定的文化程度和职业道德，家政服务员应当具备一定的文化水平，能够理解和遵守家政服务的相关规定，具备良好的职业道德，尊重雇主的生活习惯和需求，保护雇主的隐私，诚实守信，为客户提供优质的服务。

2、具备一定的专业知识和技能，家政服务员应当掌握一定的清洁卫生、烹饪、护理、育儿、老人看护等方面的专业知识和技能，能够熟练地完成所负责的工作任务，满足雇主的需求。

3、具有较强的沟通能力和协调能力，家政服务员应当具备较强的沟通能力，能够与雇主进行有效的沟通，了解雇主的需求和期望，及时反馈工作进展情况；同时具备较强的协调能力，能够在工作中处理好与雇主、同事、供应商等各方的关系，确保工作的顺利进行。

4、具有较强的服务意识和责任心，家政服务员应当具备强烈的服务意识，始终以客户为中心，关注客户的需求和满意度，努力提高服务质量；同时具备较强的责任心，对自己的工作负责，对雇主的信任负责，确保工作的安全、卫生、高效。

5、具有一定的心理素质，家政服务员在工作中可能会面临各种压力和挑战，如工作强度大、时间紧张、与雇主关系处理等，因此需要具备一定的心理素质，能够调整自己的心态，保持良好的工作状态。

6、遵守国家的法律法规和社会公德，家政服务员在工作中应当遵守国家的法律法规，尊重劳动者权益，维护社会公共利益；同时要遵守社会公德，尊重他人的人格尊严，保持良好的职业形象。

7、具备良好的身体素质，家政服务员需要长时间站立、走动、弯腰等，因此需要具备良好的身体素质，能够承受一定的工作强度，保证工作的顺利进行。

8、注重个人卫生和健康，家政服务员在工作中应当注重个人卫生和健康，保持良好的生活习惯，预防疾病的传播；同时要定期进行体检，确保自己的身体健康，为雇主提供安全、健康的服务。

家政服务员作为一种专业性较强的职业群体，需要具备一定的素质和能力，以满足社会对家政服务的需求，随着家政服务行业的不断发展和完善，家政服务员的概念界定标准也将不断完善和发展。