营养学中的三白危害指的是白糖、白面和白肉，这三种食物在我们的日常生活中非常常见，但是它们对人体健康的危害也是不容忽视的。

白糖是一种高热量、低营养的食物，它含有大量的蔗糖和葡萄糖，但却缺乏其他重要的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，长期食用白糖会导致人体摄入过多的能量，从而引发肥胖、糖尿病等慢性疾病，白糖还会影响人体对其他营养物质的吸收和利用，降低身体的免疫力和抵抗力。

白面也是一种高热量、低营养的食物，它主要由碳水化合物组成，缺乏蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等重要营养成分，长期食用白面会导致人体摄入过多的能量，从而引发肥胖、糖尿病等慢性疾病，白面还会使血糖水平升高，增加心血管疾病的风险。

白肉是指白色的肉类食品，如鸡肉、猪肉、牛肉等，虽然白肉中含有一定的蛋白质和其他营养成分，但是它们的脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸的比例较高，长期食用白肉会导致人体摄入过多的脂肪，增加心血管疾病的风险，白肉中的胆固醇含量也较高，容易导致动脉硬化和冠心病等疾病。

营养学中的三白危害指的是白糖、白面和白肉，这些食物虽然在一定程度上可以提供能量和其他营养成分，但是长期食用会对身体健康造成很大的危害，我们应该尽量减少这些食物的摄入量，保持均衡饮食，多摄入蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类坚果等富含纤维素和其他营养成分的食物 。