食品营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何合理利用食物来维护人体健康的科学，随着人们对健康生活方式的追求，食品营养学在现代社会中的地位日益重要，为了帮助大家更好地学习和掌握食品营养学的知识，以下是一些推荐的教材书籍：

1、《食品营养学》(第三版)/ 陈君石主编

本书是一本系统介绍食品营养学基本原理、方法和技术的教材，内容涵盖了食品营养素、人体需要的营养素、膳食调查与评估、膳食指南、食品安全与卫生、功能性食品等方面，本书通俗易懂，适合作为高等院校食品科学与工程专业、营养学专业的教材，也可作为相关领域的自学教材。

2、《食品营养学》/ 姚清民等编著

本书以食品营养学的基本理论为基础，结合我国实际情况，详细介绍了食品营养素的种类、含量、作用及其在人体中的代谢过程，书中还介绍了膳食结构、膳食调查与评估、膳食指导等内容，旨在帮助读者掌握食品营养学的基本知识，提高饮食保健能力。

3、《食品营养学》/ 李光辉等编著

本书从人体对营养的需求出发，系统地介绍了食品营养学的基本理论、方法和技术，内容包括食品营养素、膳食调查与评估、膳食指南、食品安全与卫生、功能性食品等，本书内容全面，注重实用性，适合作为高等院校食品科学与工程专业、营养学专业的教材，也可作为相关领域的自学教材。

4、《食品营养学》/ 张光明等编著

本书以食品营养学的基本理论为基础，结合我国实际情况，详细介绍了食品营养素的种类、含量、作用及其在人体中的代谢过程，书中还介绍了膳食结构、膳食调查与评估、膳食指导等内容，旨在帮助读者掌握食品营养学的基本知识，提高饮食保健能力。

5、《食品营养学》/ 王宝山等编著

本书从人体对营养的需求出发，系统地介绍了食品营养学的基本理论、方法和技术，内容包括食品营养素、膳食调查与评估、膳食指南、食品安全与卫生、功能性食品等，本书内容全面，注重实用性，适合作为高等院校食品科学与工程专业、营养学专业的教材，也可作为相关领域的自学教材。

除了以上推荐的教材书籍外，还有一些其他优秀的食品营养学相关书籍，如《中国居民膳食指南》、《国际食物成分表》等，这些书籍都可以为学习食品营养学提供丰富的知识和实践经验，希望这些建议能对您有所帮助！