在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注食品卫生与营养学的问题，食品卫生与营养学是一门研究食物对人体健康影响的学科，它涉及到人体所需的各种营养素、食物的加工与贮存、食品安全等方面，对于即将参加考研的学生来说，了解食品卫生与营养学的基本知识和理论是非常重要的，本文将从以下几个方面对食品卫生与营养学进行简要介绍。

我们来了解一下食品卫生的基本概念，食品卫生是指在食品生产、加工、储存、运输和销售过程中，采取一定的措施，防止食品污染，保证食品的安全性、卫生性和食用性，食品卫生主要包括以下几个方面：

1、食品原料的卫生：选择新鲜、无污染的食品原料，避免使用有毒、有害的物质。

2、食品加工过程中的卫生：严格遵守食品加工操作规程，保持操作环境的清洁，减少食品受到污染的可能。

3、食品储存过程中的卫生：合理安排食品储存环境，避免食品受潮、变质或被害虫侵扰。

4、食品运输过程中的卫生：确保运输工具的清洁卫生，防止食品在运输过程中受到污染。

5、食品销售过程中的卫生：规范食品销售行为，保证食品的食用安全。

我们来了解一下营养学的基本概念，营养学是一门研究人体所需营养素及其摄入、利用和代谢过程的科学，人体所需的营养素主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，营养学的主要任务是研究如何通过合理的饮食结构和生活方式，保证人体各种营养素的平衡摄入，促进人体健康。

我们来探讨一下食品卫生与营养学在考研中的应用，对于考研生来说，掌握食品卫生与营养学的基本知识是非常重要的，这不仅有助于他们在日常生活中做出正确的饮食选择，还能为他们的科研工作提供有力的理论支持，食品卫生与营养学在医学、生物学等相关专业的研究中也具有重要地位，对于有志于从事这些领域的考研生来说，深入学习食品卫生与营养学是非常必要的。

我们来谈谈如何备考食品卫生与营养学考研，要熟悉考试大纲，明确考试内容和要求，要系统地学习食品卫生与营养学的基本理论和知识，掌握相关的实验技能，还要关注国内外食品卫生与营养学的最新研究动态，了解行业发展趋势，要做好复习计划，合理安排时间，确保全面掌握所学知识。

食品卫生与营养学考研是一个涉及面广、内容丰富的考试科目，只有深入学习和理解食品卫生与营养学的基本理论和知识，才能在考试中取得好成绩，希望通过本文的介绍，能对准备参加考研的同学有所帮助。