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《营养学基础》
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书签目录
第1章 绪论 1第2章 营养素与热能 4
第1节 蛋白质 4
第2节 脂类 8
第3节 糖类 10
第4节 能量 12
第5节 维生素 15
第6节 无机盐 25
第7节水 33
第3章 食物的营养价值 36
第1节 谷类食物 37
第2节 豆类及其制品
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