如果是零基础，建议从人民卫生出版社的营养学基础知识和公共营养师（基础知识）入手，这两本可以让你了解营养学的基本概念和知识体系。然后可以读中国居民膳食指南和中国营养师培训教材，这两本会详细讲解膳食营养的相关知识。    接下来可以根据自己的兴趣和职业规划选择更具体的书籍，比如食物营养学、营养与食品卫生学、营养学基础、临床营养学等。    还可以阅读一些营养学杂志和科普文章，以了解最新的营养学研究和趋势。    成为营养师：最全面的学习指南一、了解营养师的工作    营养师是专门从事营养学研究、评估和实施的专业人员。他们的工作涉及多个领域，包括公共卫生、医疗保健、教育、食品行业等。营养师的主要职责是帮助人们了解健康的饮食和生活方式，预防疾病，提高生活质量。二、成为营养师的途径    1. 学习基础知识    要想成为一名营养师，首先需要掌握相关的知识和技能。你可以通过学习生物学、化学、食品科学等相关学科，了解人体的生理机能和各种营养素的作用。同时，你还需要学习各种食品的成分、营养价值和烹饪方法等知识。        2. 获得专业资格    要想成为一名合格的营养师，你需要获得相关的专业资格。不同国家和地区对营养师资格的要求和认证标准可能有所不同。你可以通过搜索当地的营养师协会或相关机构，了解获得营养师资格的具体要求和认证程序。        3. 实践和实习    除了学习知识和获得专业资格外，你还需要积累实践经验。你可以通过实习或兼职的方式，在实践中学习和应用所学的知识。同时，你也可以参加一些营养师培训班或研讨会，与同行交流和学习。三、如何成为优秀的营养师    1. 持续学习    营养学是一个不断发展的学科，新的研究成果和理念不断涌现。作为一名优秀的营养师，你需要时刻关注学科发展的动态，持续学习和更新自己的知识。        2. 建立良好的合作关系    营养师需要与医生、护士、社工等相关人员密切合作，共同为患者或客户提供最佳的医疗服务。因此，作为一名优秀的营养师，你需要建立良好的合作关系，以便更好地为患者或客户服务。        3. 提供个性化的建议    不同的人有不同的健康需求和饮食习惯。作为一名优秀的营养师，你需要根据每个人的情况提供个性化的建议，帮助他们改善饮食和生活方式。        4. 注重伦理和法律规范    作为一名营养师，你需要遵守相关的伦理和法律规范。你需要尊重患者的隐私权和自主权，不接受任何形式的贿赂或不当利益。同时，你也需要遵守相关的行业标准和规范，不断提高自己的专业水平和服务质量。    成为一名优秀的营养师需要不断学习和实践。通过掌握相关的知识和技能，获得专业资格，积累实践经验，并与同行建立良好的合作关系，你将能够在营养师这个领域取得成功。