厨师证和高级技师职称是两个不同的概念，它们分别代表了厨师在职业领域的不同等级，厨师证是指厨师从业资格证书，是证明厨师具备一定的烹饪技能和知识的证件，而高级技师职称则是指在某个专业领域具有较高技能水平的人才所获得的职称，是对个人技能的一种认可。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证是一种国家职业资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，考取厨师证需要参加统一的培训和考试，通过考试后才能获得相应的证书，厨师证的主要目的是为了让厨师具备一定的烹饪技能和知识，以便更好地为顾客提供美食。

而高级技师职称则是指在某个专业领域具有较高技能水平的人才所获得的职称，高级技师职称通常需要在工作中积累丰富的经验，并通过选拔或者评审的方式获得，高级技师职称的获得不仅能够提升个人的职业地位，还能够为个人的发展提供更多的发展机会。

从这个角度来看，厨师证和高级技师职称是两个不同的概念，不能直接互相转换，虽然厨师通过考取高级技师职称可以证明自己在烹饪领域的专业水平得到了提升，但是这并不意味着他们可以直接获得高级技师职称，因为高级技师职称的获得需要满足一定的条件，如在某个专业领域具有较高的技能水平、丰富的工作经验等。

如果一个厨师已经具备了一定的烹饪技能和知识，并且在工作中取得了显著的成绩，那么他完全有可能通过选拔或者评审的方式获得高级技师职称，但这并不是因为他拥有厨师证就可以直接获得高级技师职称，而是因为他在烹饪领域的表现得到了认可。

厨师证和高级技师职称是两个不同的概念，不能直接互相转换，厨师证是证明厨师具备一定的烹饪技能和知识的证件，而高级技师职称则是对个人在某个专业领域具有较高技能水平的认可，虽然一个厨师可以通过考取高级技师职称来提升自己的职业地位和发展机会，但这并不意味着他可以直接获得高级技师职称。