动物营养学是研究动物(包括家禽、家畜、水产和野生动物等)的营养需求、营养状况、营养代谢和营养与生长发育关系的科学，它涉及到许多不同的领域，如生理学、生化学、遗传学、微生物学和环境科学等，以下是动物营养学的主要构成要素：

食物营养素 :这是构成我们饮食的基础，它们是身体正常运行所必需的，这些营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，每种动物对这些营养素的需求量可能会有所不同，这取决于它们的种类、年龄、体重和活动水平等因素。

能量 :能量是维持生命活动的基本动力，它主要来自于食物中的碳水化合物和脂肪，蛋白质也可以提供能量，但通常用于合成组织和修复身体损伤。

蛋白质 :蛋白质是构成动物体细胞的主要物质，对于生长、发育、免疫系统功能和组织修复都非常重要，不同类型的蛋白质在动物体内的功能也有所不同。

脂肪 :脂肪不仅是能量来源，还含有大量的脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K),对动物的健康至关重要，脂肪还有助于维持体温，缓冲内脏器官，保护神经系统等。

维生素和矿物质 :这些微量营养素对于动物的健康同样重要，它们在许多生化过程中起着关键的作用，例如参与酶促反应，调节免疫系统功能，促进骨骼健康等。

消化和吸收 :这是将食物转化为体内能量和营养的过程，这个过程受到许多因素的影响，包括动物的消化系统结构、食物的成分、食物的状态(新鲜或干燥)以及动物的活动水平等。

饲料选择和处理 :这是决定动物能够获得多少营养的关键因素，饲料的选择应该考虑到动物的种类、年龄、体重和活动水平等因素，饲料的处理方式(如研磨、发酵或蒸煮)也可能影响其营养价值。

营养代谢 :这是研究食物如何在体内被分解和利用的过程，这涉及到许多复杂的生物化学反应，包括蛋白质消化、碳水化合物和脂肪代谢，以及能量的使用和储存等。

就是动物营养学的一些基本构成要素，这个领域的研究远不止这些，还包括如何改善饲料配方以提高动物的生产性能，如何通过营养干预来改善动物的健康状况，以及如何通过营养学知识来应对全球食品危机等问题。