厨师证是一种专业资格证书，它代表着持有人具备一定的烹饪技能和知识，在国外使用厨师证，需要考虑以下几个方面：

1、国际认可度高的证书：在国外使用厨师证，首先需要选择一个国际认可度较高的证书，美国的“美国烹饪学院(ACF)认证”、英国的“皇家厨艺学院(RSA)认证”等，这些证书在全球范围内都有较高的认可度，可以为持有人提供更多的就业机会。

2、与目标国家相关的证书：不同国家对于厨师的要求和标准可能有所不同，因此在选择厨师证时，需要考虑目标国家的相关规定，如果想去法国工作，那么法国的“蓝带(Le Cordon Bleu)”证书可能会更有优势；如果想去日本工作，那么日本的“料理研修生(Gakushuken)”证书可能更受欢迎。

3、语言能力：在国外使用厨师证，良好的语言能力是非常重要的，因为很多国家的厨师证考试都是用当地语言进行的，如果不能流利地掌握当地的语言，可能会影响到考试成绩和后续的工作，在选择厨师证时，也需要考虑自己的语言能力，尽量选择那些对语言要求不高的证书。

4、工作经验：在国外使用厨师证，丰富的工作经验也是一个加分项，有些国家的厨师证考试不仅要求具备一定的理论知识，还要求考生具备一定的实践经验，在申请厨师证之前，最好先积累一定的工作经验，以提高自己的竞争力。

5、个人特色：在国外使用厨师证，个人特色也是一个很重要的因素，有些国家的厨师证考试会考察考生的创新能力、沟通能力等软性技能，在准备考试的过程中，要注重培养自己的这些能力，也要展示出自己的独特之处，让考官能够记住你。

6、适应能力：在国外使用厨师证，适应能力也是一个非常重要的因素，因为不同的国家有不同的饮食文化和烹饪习惯，作为厨师，需要能够快速地适应这些差异，在申请厨师证之前，最好先了解一下目标国家的文化和饮食特点，以便更好地适应那里的工作环境。

在国外使用厨师证，需要综合考虑多个因素，包括国际认可度、目标国家的相关政策、语言能力、工作经验、个人特色和适应能力等，只有在这些方面都做好充分的准备，才能在国外找到一份理想的工作。