考中级厨师证的时间因个人的学习能力、基础和实际投入的时间而异，需要花费几个月到一年不等的时间，以下是详细的步骤和时间安排：

1、报名参加培训课程：你需要选择一家有资质的烹饪学校或者培训机构，报名参加中级厨师证的培训课程，这个阶段大约需要1-2个月的时间，因为你需要了解考试的内容和要求，以及选择适合自己的培训课程。

2、学习基础知识：在培训课程中，你需要学习大量的基础知识，包括食材的选择和处理、烹饪技巧、口味搭配等，这个阶段通常需要3-6个月的时间，因为你需要掌握大量的知识和技能。

3、实践操作：在学习了基础知识之后，你需要进行大量的实践操作，以提高自己的烹饪技能，这个阶段通常需要3-6个月的时间，因为你需要不断地尝试和练习，直到能够熟练地掌握各种烹饪方法。

4、参加模拟考试：在实践操作的过程中，你可以参加一些模拟考试，了解自己的水平和不足之处，这个阶段通常需要1-2个月的时间，因为你需要不断地调整自己的学习和实践计划。

5、参加正式考试：在通过了模拟考试之后，你可以报名参加正式的中级厨师证考试，这个阶段通常需要1个月的时间，因为你需要全力以赴地应对考试。

6、等待成绩公布和领证：在通过了正式考试之后，你需要等待一段时间，才能知道自己的成绩和是否通过了考试，如果通过了考试，你可以选择领取中级厨师证，这个阶段通常需要1-2个月的时间。

从报名参加培训课程到领取中级厨师证，大约需要6-12个月的时间，这个时间并不是固定的，因为每个人的学习速度和实际情况都不同，关键是要保持积极的学习态度，不断地努力和提高自己，相信你一定能够顺利地拿到中级厨师证。