二级厨师证是中级证。

厨师的职业资格认证分为初级、中级和高级三个等级，二级厨师证属于中级证，而一级厨师证则属于高级证。

这种分类方式主要是根据厨师在烹饪技能、菜品制作、食品安全知识等方面的掌握程度进行划分的，获得更高级别证书的厨师，通常需要具备更丰富的实践经验和更高的专业技能。

二级厨师证的申请者需要满足一定的工作经验要求，并通过相应的理论考试和实践操作考核，通过这些考核后，申请人就可以获得二级厨师的资格证书。

而对于想要获得更高级别证书的厨师，他们需要不断提升自己的技能水平，积累更多的实践经验，并通过更为严格的考核，要获得一级厨师证，申请人不仅需要具备二级厨师的资格证书，还需要有丰富的实践经验，能够独立完成高难度的菜品制作，并对食品安全有深入的理解和严格的遵守。

二级厨师证是中级证，这意味着它的认证标准和要求相对较高，无论选择哪个级别的厨师证，都需要厨师具备扎实的专业技能，对食品有深厚的热爱，并始终以提供优质的餐饮服务为目标。