1、工作经验：根据不同级别的职称，需要具备一定的工作经验，初级厨师需要在餐饮行业工作2年以上，中级厨师需要在餐饮行业工作5年以上，高级厨师需要在餐饮行业工作10年以上，这些年限要求是为了确保厨师具备足够的实际操作经验和技能水平。

2、技能水平：晋级职称的厨师需要具备较高的烹饪技能和创新能力，这包括熟练掌握各种烹饪方法、食材搭配、口味调整等方面的技巧，以及能够根据顾客需求和季节特点创新菜品的能力，还需要具备一定的食品安全知识和卫生管理能力。

3、学历背景：虽然厨师证晋级职称的主要依据是工作经验和技能水平，但学历背景也是选拔的一个重要因素，具有较高学历的厨师更容易获得高级职称，拥有大专及以上学历的厨师在晋升过程中会有一定的优势。

4、职业道德：作为一名专业厨师，职业道德是非常重要的，晋级职称的厨师需要具备良好的职业操守，遵守行业规范，尊重顾客，诚实守信，还需要具备团队协作精神，能够与其他厨师和服务人员保持良好的沟通和协作关系。

5、考试成绩：在晋级过程中，厨师需要参加相应的职业技能鉴定考试，考试成绩是评价厨师技能水平的重要依据，考试成绩越高，越有可能获得更高的职称，厨师在备考过程中要充分展示自己的技能水平，争取取得优异的成绩。

6、培训和学习：为了提高自己的技能水平和职业素养，晋级职称的厨师需要不断参加各类培训和学习活动，这包括参加行业协会组织的培训班、阅读专业书籍和杂志、观看教学视频等，通过这些途径，厨师可以不断丰富自己的知识体系，提高自己的综合素质。

7、个人作品：在晋级过程中，厨师需要提交自己的个人作品集，这些作品集可以展示厨师的烹饪技能、创新能力和审美观念，一个优秀的作品集可以为厨师赢得更多的认可和机会。

8、推荐信：在申请高级职称时，厨师可能需要提供一些推荐信，这些推荐信可以来自前雇主、同行或者业内专家，推荐信的内容应该包括对厨师的工作表现、技能水平和职业素养的评价，这有助于提高厨师的申请成功率。

9、面试：在某些情况下，晋级职称的过程可能包括面试环节，面试官会对厨师的工作经验、技能水平、职业道德等方面进行评估，厨师在准备面试时要充分展示自己的优势，以提高自己的竞争力。

10、持续改进：晋级职称并不是厨师职业生涯的终点，而是一个新的起点，成功的厨师应该保持谦虚和进取心，不断提升自己的技能水平和职业素养，只有这样，才能在激烈的竞争中立于不败之地，实现自己的职业目标。