1、具备合法资质：认定单位应当具备中华人民共和国境内合法的经营资质，包括营业执照、税务登记证等，单位应当具有独立的法人资格，不得以个人名义申请认定。

2、具备一定的规模和实力：认定单位应当具备一定的规模和实力，能够为学员提供良好的培训环境和设施，保证学员在培训过程中的基本需求得到满足，单位还应当有一定的师资力量，具备一定的教学经验和实践经验，能够为学员提供专业的培训指导。

3、具备完善的管理制度：认定单位应当建立健全的培训管理制度，包括课程设置、教学计划、考核评价、实习实训等方面，单位还应当加强对学员的管理，确保学员在培训过程中遵守相关规定，保证培训质量。

4、具备良好的社会信誉：认定单位应当具备良好的社会信誉，没有违法违规记录，没有发生过重大安全事故，单位还应当积极参与社会公益活动，为社会做出贡献。

5、具备与国家相关政策和法规相符的培训内容：认定单位在开展厨师培训时，应当遵循国家相关政策和法规，确保培训内容符合国家要求，培训课程应当包括食品安全、卫生知识等方面的内容，以提高学员的专业素质。

6、具备与国家职业资格证书制度相符的培训体系：认定单位在开展厨师培训时，应当遵循国家职业资格证书制度的要求，确保学员在完成培训后能够获得相应的职业资格证书，单位应当按照国家职业资格证书制度的要求设置课程体系、教学计划等内容，确保学员能够顺利通过考试并获得证书。

7、具备与国际接轨的培训水平：为了提高唐山厨师在国际市场上的竞争力，认定单位在开展厨师培训时，应当注重引进国际先进的烹饪理念和技术，提升学员的专业水平，单位还应当加强与国际知名酒店、企业和机构的合作，为学员提供更多的实践机会和发展空间。

8、具备持续改进和创新能力：为了适应不断变化的市场需求和行业发展趋势，认定单位应当具备持续改进和创新能力，这包括定期对培训课程进行调整和优化，引入新的教学方法和技术手段，以及关注行业动态，及时调整培训方向和内容。

9、具备良好的培训服务：认定单位在开展厨师培训时，应当注重培训服务的质量和效果，这包括提供优质的教材和辅导资料，安排合理的上课时间和地点，以及提供周到的教学支持和服务保障。

10、具备与政府部门的良好沟通和协作：为了确保厨师证认定工作的顺利进行，认定单位应当与政府部门保持密切的沟通和协作，这包括及时了解政府部门的政策动态和要求，积极配合政府部门开展相关工作，以及接受政府部门的监督和指导。

唐山厨师证认定单位的要求涉及到多个方面，包括资质、规模、管理、信誉、内容、体系、国际接轨、创新、服务和协作等，只有具备这些要求的单位，才能够为学员提供高质量的厨师培训服务，帮助他们顺利获得唐山厨师证。