高级厨师证试题答案可以从多个途径找到，以下是一些建议的来源：

1、官方网站：很多国家和地区的厨师协会或组织会在其官方网站上提供相关证书考试的试题和答案，美国的美国烹饪协会(ACF)和欧洲烹饪协会(ECT);中国的中国烹饪协会等，你可以访问这些官方网站，查找相关考试信息和试题答案。

2、专业书籍：市面上有很多关于高级厨师证考试的辅导书籍，这些书籍通常会包含大量的试题和详细的解答，你可以通过购买这些书籍来获取试题答案，一些常见的书籍有《高级厨师证考试指南》、《高级厨师证考试实战模拟》等。

3、在线资源：互联网上有很多关于高级厨师证考试的资源，包括论坛、博客、视频教程等，在这些资源中，你可以找到一些考生分享的试题答案和解题技巧，一些专业的在线教育平台也会提供相关的课程和辅导材料，帮助你备考，Coursera、Udemy、网易云课堂等。

4、培训机构：如果你希望获得更系统、专业的培训，可以考虑报名参加一些高级厨师证考试的培训班，这些培训班通常由有经验的专业厨师授课，可以帮助你更好地理解和掌握考试内容，在培训班结束后，你可以向老师请教试题答案和解题方法。

5、交流群组：加入一些与高级厨师证考试相关的交流群组，可以让你结识到其他正在备考的考生，大家可以互相交流学习心得、试题答案和解题技巧，这些群组通常可以在微信、QQ、微博等社交平台上找到。

6、个人辅导：如果你有认识的厨师或者在烹饪领域有较高造诣的朋友，可以请他们帮忙解答一些试题，他们可能会给你提供一些不同的解题思路和方法，帮助你更好地掌握考试内容。

要找到高级厨师证试题答案，需要多方面的渠道和努力，通过综合运用以上提到的方法，相信你会找到满意的答案，顺利通过考试，不要忘记在备考过程中注重实际操作和理论知识的结合，这是成为一名优秀厨师的关键，祝你好运！