高级厨师证办理要求是指在申请高级厨师证的过程中，需要满足一定的条件和标准，这些条件和标准通常包括以下几个方面：

1、年龄要求：申请人需要年满18周岁，具备一定的年龄优势，因为在烹饪领域，经验和技能的积累需要时间，年轻的申请人更容易接受新的知识和技术。

2、教育背景：虽然高级厨师证并不是一个严格的学历要求，但是在某些情况下，拥有相关的教育背景可能会对申请有所帮助，一些培训机构提供的课程可能会提供实践经验和理论知识的结合，有助于申请人更好地掌握高级厨师的技能。

3、工作经验：申请高级厨师证的申请人需要具备一定的工作经验，这个工作经验可以是在餐厅、酒店、食品公司等场所的工作经历，也可以是自己开设餐厅或烹饪工作室的经历，工作经验可以帮助申请人更好地理解高级厨师的工作内容和要求，提高自己的实际操作能力。

4、技能水平：高级厨师证的申请者需要具备一定的烹饪技能，这些技能包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面，还需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和个人特长，研发出具有特色的菜品。

5、职业道德：作为一名高级厨师，除了具备专业的技能和丰富的经验外，还需要具备良好的职业道德，这包括对待工作认真负责、尊重食材、注重卫生等方面，只有具备良好的职业道德，才能为顾客提供优质的餐饮服务，赢得口碑和信任。

6、通过考试：在满足以上条件的基础上，申请人还需要通过高级厨师证的考试，这个考试通常包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试申请人对于烹饪基本原理、食品安全、营养知识等方面的了解；实际操作则测试申请人在现场烹饪的能力，包括菜品制作、口味调整等方面，只有通过考试，才能获得高级厨师证。

7、持续学习和发展：即使获得了高级厨师证，也不能停止学习和进步，因为餐饮行业的发展非常迅速，新的烹饪理念和技术不断涌现，作为一名高级厨师，需要保持对新知识的敏感度，不断学习和提高自己的技能水平。

高级厨师证办理要求是指在申请高级厨师证的过程中，需要满足一定的年龄、教育背景、工作经验、技能水平、职业道德、考试成绩等方面的条件，只有满足这些条件，并通过考试，才能获得高级厨师证，而获得高级厨师证后，还需要不断学习和进步，以适应餐饮行业的发展需求。