在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康和饮食，这使得营养师这个职业变得越来越受欢迎，作为一名营养师，不仅需要具备扎实的专业知识，还需要不断学习和更新自己的知识体系，以下是一些适合学营养师看的书籍推荐，帮助你更好地了解营养学领域的最新动态和研究成果。

1、《营养学》(Nutrition) - Paul Insel等人

这本书是营养学领域的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素、膳食分析、营养评估、营养干预等方面，无论你是初学者还是有一定基础的营养师，这本书都是非常值得一读的。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition) - William R. Walsh Jr.等人

这本书主要针对临床营养学的应用，介绍了如何将营养学原理运用到实际的临床工作中，书中包含了许多实用的案例分析，可以帮助你更好地理解和掌握临床营养学的知识。

3、《营养与代谢病学》(Nutrition and Metabolism in Disease) - David M. Williams等人

这本书主要关注营养与代谢病学的关系，介绍了各种疾病对营养的影响以及如何通过调整膳食来改善患者的病情，对于从事慢性病预防和干预工作的营养师来说，这本书是非常有价值的。

4、《食品科学》(Food Science) - Timothy L. Pyzdek等人

这本书详细介绍了食品科学的基本原理和技术应用，包括食品加工、食品安全、食品质量控制等方面，对于希望在食品行业发展的营养师来说，这本书是一个很好的入门读物。

5、《肠道微生物学与健康》(Intestinal Microbiota and Health) - Tim Spector等人

这本书主要探讨了肠道微生物与人类健康的密切关系，介绍了肠道微生物群落的结构、功能以及如何通过调节肠道微生物来改善健康状况，对于从事肠道健康研究和干预工作的营养师来说，这本书是非常有价值的。

6、《植物化学》(Plant Chemicals) - Volker Weichsel等人

这本书详细介绍了植物中的化学成分及其对人体健康的作用，对于希望了解植物营养素的营养师来说，这本书是一个很好的参考书籍。

7、《抗氧化剂与健康》(Antioxidants and Health) - Howard E. Seslow等人

这本书全面介绍了抗氧化剂的作用机制、种类以及对人体健康的影响，对于希望了解抗氧化营养素的营养师来说，这本书是一个很好的入门读物。

8、《维生素与健康》(Vitamins and Health) - Paul Insel等人

这本书详细介绍了各种维生素的作用机制、缺乏症状以及过量摄入的风险，对于希望了解维生素营养素的营养师来说，这本书是一个很好的参考书籍。

9、《矿物质与健康》(Minerals and Health) - Paul Insel等人

这本书同样详细介绍了各种矿物质的作用机制、缺乏症状以及过量摄入的风险，对于希望了解矿物质营养素的营养师来说，这本书是一个很好的参考书籍。

除了以上这些书籍之外，还有很多其他的优秀著作可以供营养师学习。《全球粮食危机与人类健康》(The Global Food Crisis and Human Health)、《肥胖与代谢综合征》(Obesity and Metabolic Syndrome)、《糖尿病与饮食》(Diabetes and Diet)等，通过阅读这些书籍，你可以更深入地了解营养学领域的最新动态和研究成果，为自己的工作和学习提供更多的支持。