高级厨师证办理要求是指在申请高级厨师证书时，需要满足的一些条件和标准，这些要求通常包括以下几个方面：

1、年龄要求：申请人需要年满18岁，具有完全民事行为能力，具体的年龄要求可能会因国家和地区的法律法规而有所不同。

2、教育背景：虽然高级厨师证并不是一个必须具备高等教育背景的证书，但大多数培训机构和评审机构都要求申请人至少具备初中或高中以上的学历，这是因为厨师的工作需要一定的理论知识和技能储备，而这些知识和技能往往来自于正规的教育体系。

3、工作经验：为了证明自己具备足够的烹饪技能和经验，申请人通常需要提供一定年限的相关工作经验，具体年限要求可能因国家和地区的法律法规而有所不同，但通常是3-5年，在这期间，申请人需要在酒店、餐厅等餐饮企业工作，积累丰富的实践经验。

4、技能考核：在申请高级厨师证的过程中，申请人需要通过一系列技能考核，以证明自己具备高级厨师所需的各项技能，这些技能包括切菜、炒菜、烘焙、烹饪西餐等，考核内容通常由评审机构制定，考生需要按照规定的方式和标准进行操作。

5、职业道德：作为一名高级厨师，不仅要具备高超的烹饪技能，还要具备良好的职业道德，这包括诚实守信、尊重食材、关爱顾客等方面，在申请过程中，申请人需要提供相关证明材料，以证明自己具备良好的职业道德。

6、健康状况：由于厨师的工作性质，需要长时间站立、高温作业等，因此申请人需要具备良好的身体素质，在申请过程中，申请人可能需要进行体检，以确保自己具备从事这一职业的基本条件。

7、专业认证：虽然高级厨师证并不是一个强制性的专业认证，但许多企业和机构在招聘厨师时会优先考虑具备相关认证的求职者，申请人可以考虑参加一些权威的专业认证考试，如世界厨师协会(World Association of Chefs)颁发的认证等。

8、作品展示：在申请过程中，申请人通常需要提交自己的烹饪作品集，以展示自己的烹饪技能和风格，这些作品可以是自己的原创菜品，也可以是对传统菜肴的改良和创新，作品集的质量和创意程度往往会影响到申请人的评审结果。

9、推荐信：在申请过程中，申请人可能需要提供一至两封推荐信，以证明自己在烹饪领域的成就和潜力，推荐人通常是申请人的导师、同事或者业内知名人士，他们的评价和推荐对于申请人的评审结果具有重要意义。

10、面试：在通过了初步的资格审核后，申请人可能需要参加一次面试，以进一步展示自己的烹饪技能、沟通能力和职业素养，面试的内容通常包括现场烹饪、回答问题和解决问题等方面。

高级厨师证办理要求是一个涵盖了年龄、教育背景、工作经验、技能考核、职业道德、健康状况等多个方面的综合评估体系，只有通过这个体系的严格审核，才能获得高级厨师证书，从而在烹饪领域取得更高的成就。