人体营养学是研究食物和营养物质在人体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及它们对健康和疾病的影响的科学，以下是一些主要的考试点：

1、营养素的分类：营养素主要分为六大类，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，每一类营养素都有其特定的功能和作用。

2、营养素的功能：每种营养素都有其特定的功能，如碳水化合物和脂肪是主要的能量来源，蛋白质是身体组织的主要构成成分，维生素和矿物质则参与许多生理反应。

3、营养素的需求：每个人的营养素需求都是不同的，取决于年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素。

4、营养不良和营养过剩：营养不良是指由于营养素摄入不足或不能正常吸收和利用营养素而引起的健康问题，营养过剩则可能导致肥胖、心脏病等健康问题。

5、饮食指南：各国都有其自己的饮食指南，以指导人们如何选择和准备食物，以满足其营养需求。

6、特殊人群的营养需求：孕妇、婴儿、儿童、青少年、老年人和运动员等特殊人群的营养需求与一般人群有所不同。

7、食物安全：了解食物中可能存在的有害物质，如农药残留、重金属、食品添加剂等，以及如何避免食物中毒。

8、营养疾病：了解某些营养素缺乏或过剩可能导致的疾病，如缺铁性贫血、骨质疏松症、肥胖症等。

9、营养补充品：了解各种营养补充品的作用和适用人群，以及如何正确使用。

10、营养评估：了解如何通过血液检测、体重指数等方法评估一个人的营养状况。

只是人体营养学的一部分内容，具体的考试点可能会根据课程的具体内容和要求有所不同。