厨师证四级是中国国家职业资格证书，是厨师行业的一种专业认证，想要顺利通过考试，需要对各个科目有一定的了解和掌握，厨师证四级考什么科目的好考一点呢？本文将从各个科目的难度、考试内容等方面进行分析，帮助大家更好地备考。

我们来看一下厨师证四级的考试科目，厨师证四级考试共分为三个科目：中式烹调、西式烹调和面点烘焙，中式烹调和西式烹调各占50%,面点烘焙占10%，下面我们分别对这三个科目进行分析。

1、中式烹调

中式烹调是厨师证四级考试的重点科目之一，主要包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等地方特色菜系的制作方法和技巧，这个科目的难度较大，因为它涉及到很多具体的操作步骤和调料搭配，需要考生具备较强的实践能力和创新意识，中式烹调还要求考生掌握一定的食品安全知识，如食物中毒的预防和处理方法等。

2、西式烹调

西式烹调同样是厨师证四级考试的重点科目，主要包括法式、意大利式、美式等西方国家的烹饪风格和方法，这个科目的难度相对较大，因为它涉及到很多高难度的烹饪技巧，如烤箱的使用、奶油的打发等，西式烹调还要求考生具备较强的创新能力和审美能力，能够根据食材的特点和客人的需求设计出美味的菜品。

3、面点烘焙

面点烘焙是厨师证四级考试相对容易掌握的科目，主要包括面点的制作方法、糕点的设计和制作等内容，虽然这个科目的难度不大，但是考生需要具备一定的细心和耐心，才能保证面点的质量和口感，面点烘焙还要求考生掌握一定的食品安全知识，如面点、糕点的保存方法等。

综合以上分析，我们可以得出结论：厨师证四级考试中，中式烹调和西式烹调的难度较大，而面点烘焙相对较容易掌握，对于初学者来说，建议先从面点烘焙入手，熟练掌握基本技能后再逐渐学习中式烹调和西式烹调，这并不是说中式烹调和西式烹调就不重要了，相反，这两个科目在厨师证四级考试中占据了很高的比重，考生必须要重视起来。

在备考过程中，考生可以根据自己的实际情况制定合适的学习计划，既要保证基础知识的学习，也要注重实践操作的训练，多参加一些培训课程和实践活动，可以提高自己的实战经验和综合素质，有助于顺利通过厨师证四级考试，希望每一位考生都能在厨师证四级考试中取得优异的成绩，为自己的职业生涯添砖加瓦。