厨师证的菜品有很多种类，其中包括了中餐、西餐、日韩料理等等，这些菜品不仅味道美味，而且制作过程也非常讲究，如果您想考取厨师证，那么您需要掌握这些菜品的制作方法和技巧。

以下是一些考厨师证的菜品：

1、红烧肉：这是一道非常经典的中国菜品，它的做法非常简单，但是却非常美味，您需要将猪肉切成块状，然后用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜和料酒翻炒，再加入酱油、冰糖、八角等调料翻炒均匀即可。

2、宫保鸡丁：这是一道非常有名的川菜，它的做法也非常简单，您需要将鸡肉切成小块状，然后用油煸炒至变色，加入葱姜蒜和干辣椒翻炒，再加入花生米、酱油、糖等调料翻炒均匀即可。

3、烤牛排：这是一道非常受欢迎的西餐，它的做法也非常简单，您需要将牛排用盐、黑胡椒等调料腌制一段时间，将牛排放入预热好的烤箱中烤至成熟即可。

4、寿司：这是一道非常有名的日本料理，它的做法也非常简单，您需要准备好米饭和各种海鲜、蔬菜等食材，将米饭捏成小球状，并在上面放上各种食材即可。

5、泡菜炒饭：这是一道非常有特色的韩国料理，它的做法也非常简单，您需要准备好米饭和各种蔬菜、肉类等食材，将米饭煮熟后放入锅中与各种食材一起翻炒即可。

仅是一部分考厨师证的菜品，还有很多其他种类的美食等待着您去发掘和学习，希望这篇文章能够对您有所帮助！