图书介绍
公共营养师（国家职业资格三级）过关习题集pdf电子书版本下载
- 圣才学习网编著 著
- 出版社： 中国石化出版社
- ISBN：
- 出版时间：2012
- 标注页数：248页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：254页
- 主题词：
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图书目录
第一部分 指定教材章节配套习题与详解1
第1章 膳食调查和评价1
第1节 食物摄入量调查1
第2节 膳食调查结果的计算与评价16
第2章 人体营养状况测定和评价31
第1节 人体体格测量31
第2节 实验室指标收集和判断41
第3节 营养不良的症状和体征判别47
第3章 营养咨询和教育64
第1节 营养与食品安全知识咨询64
第2节 营养教育81
第4章 膳食指导和评估94
第1节 营养和食物需要目标设计94
第2节 食谱编制100
第3节 食谱营养评价和调整107
第5章 食品营养评价120
第1节 食品营养标签的制作120
第2节 食品营养价值分析134
第3节 食品营养资料编辑153
第6章 社区营养管理和干预161
第1节 营养与健康信息的收集161
第2节 营养与健康档案的建立和管理169
第3节 营养干预方案的设计和实施176
第二部分 模拟试题185
公共营养师（国家职业资格三级）模拟试题（一）185
答案及详解194
公共营养师（国家职业资格三级）模拟试题（二）206
答案及详解216
公共营养师（国家职业资格三级）模拟试题（三）227
答案及详解237