营养师学习知识目录营养师学习知识营养师需要学什么 考试难度怎么样营养师的学习内容是什么？营养师主要学什么内容营养师学习知识 公共营养师是需要学习两本书的内容的，一本是理论知识，一本是实操技能，涉及医学基础、营养学基础、各类食物营养及膳食结构等知识，主要是背诵的内容，考试难度是不大的。 营养师需要学习的内容 （一）理论知识 ①医学基础（人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点）； ②营养学基础（营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维）； ③人群营养基础（包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养）； ④食物营养与食品加工基础（包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术）； ⑤食品卫生基础（包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理）； ⑥膳食营养指导与疾病预防（包括膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防）； ⑦营养教育和社区营养管理基础。 （二）操作技能知识 ①人体营养状况测定和评价（包括人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别）； ②营养咨询和教育（包括营养与食品安全知识咨询、营养教育） ； ③膳食指导和评估：食品营养评价；社区营养管理和营养干预等等。 营养师考试难度怎么样 营养师考试并不难，认真复习的考生一般都能考过，但是不可以考生个人直接报考，必须要借助有报考资质的培训机构或者是学校进行协助报名。 考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。 学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。营养师的学习内容是什么？考试大纲食物在人体的消化吸收营养与食物特定人群营养营养与营养相关疾病食源性疾病及食物中毒 营养师主要学什么内容营养师需要学习医学基础、营养学基础、各类食物营养及膳食结构、各类人群的营养配餐、疾病营养、体力活动测评及运动方案设计、体重控制、女性营养保健、食品选购、营养标签解读、中医养生食疗等。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。通过系统的学习能对各类人群进行营养咨询和指导，能科学选购食物及包装食品，掌握烹饪营养知识与技能，会设计运动方案，会辨别各类人的体质并对症进行食疗及食补等。能将营养理论充分的运用到工作和生活中，从而改善自身、家庭及服务人群的健康状况。适用对象：1、从事食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测等机构的相关岗位；2、医院营养保健科室人员、相关临床科室人员；3、学校、幼儿园、机关、企事业机构负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员；4、为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供营养教育、辅导、指导等服务者；5、在高等院校从事营养食品教学、科研，及营养相关专业的授课老师；                    6、从事健身房、美容机构、社区、体检中心的营养指导者；7、有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣，希望系统学习者；8、营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；9、有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士；10、针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作者，或是自身想提升营养健康意识的人群。