营养师专业技能证书是营养师取得职业资格所需的一项重要文件，是检验营养师专业技能的依据。营养师专业技能证书主要包括以下几个方面：一、基础知识营养师专业技能证书要求营养师掌握基础知识，其中包括营养学、生理学、营养学、食品学、社会学等，以及营养评估、营养调查、营养干预等方面的基本理论知识。二、专业能力营养师专业技能证书要求营养师具备一定的专业能力，包括营养评估技能、营养管理技能、营养咨询技能、营养教育技能等。三、实践能力营养师专业技能证书要求营养师具备良好的实践能力，包括根据营养评估结果制定营养计划，制定健康促进和疾病预防方案，推广健康饮食文化等。四、营养干预营养师专业技能证书要求营养师具备营养干预能力，可以制定有效的营养干预方案，有效改善患者营养状况，减少患者患病风险。营养师专业技能证书是营养师从业资格认证的重要依据，营养师要想获得资格认证，必须掌握营养师专业技能证书中所涉及的基础知识、专业能力、实践能力和营养干预等方面的知识和技能。只有经过营养师专业技能证书的考试，方可获得资格认证，才能从事营养师的职业工作。