1、张黎：张黎，中国营养学会会员、中国营养学会营养与食品安全专业委员会副主任委员、上海市高校学术技术带头人，复旦大学食品科学与营养工程系教授，博士生导师，受过“全国三八红旗手”、“上海市先进工作者”、“上海市教学名师”等荣誉称号。张黎针对中国特有的营养不良问题，提出了“以改变饮食结构为主”的营养干预模式，大量推进了营养指南的研究与发展，推动了营养学的发展。2、陈宝林：陈宝林，国家卫生和计划生育委员会营养与食品安全专家组成员、北京大学营养学院教授、博士生导师，主要从事儿童营养学和营养政策研究。陈宝林是《中国婴幼儿营养指南》、《中国儿童膳食健康指南》编委，主编了《中国儿童膳食指南》、《中国成人膳食指南》等多部书籍。3、赵国勇：赵国勇，毕业于复旦大学，现任中国营养学会副理事长，中国医学科学院营养与食品安全协会秘书长，国家卫生和计划生育委员会营养与食品安全专家组委员，国际营养学会中国分会副会长，复旦大学食品科学与营养工程系教授、博士生导师。他多次参与制定国家营养政策，先后出版了多部营养学著作，是国内营养学界的权威专家。4、方学森：方学森，中国营养学会会员、中国营养学会营养与食品安全专业委员会副主任委员、天津大学食品科学与工程学院教授、博士生导师，多次受到“中国百篇优秀博士论文”、“全国优秀科技工作者”等荣誉称号。方学森曾主持和参与多部营养学教材的编写，主要从事膳食营养学和营养保健学研究。5、邓明芳：邓明芳，现任中国营养学会理事长、中国营养学会营养与食品安全专业委员会副主任委员、中国营养学会营养教育专业委员会副主任委员、国家卫生和计划生育委员会营养与食品安全专家组委员，复旦大学食品科学与营养工程系教授、博士生导师。邓明芳曾主持和参与多部营养学教材的编写，主要从事营养学的教学和科研。