补品在营养学中通常指的是能够补充人体所需营养素或具有特定健康效益的物质，这些补品可能包括维生素、矿物质、草药、植物提取物、氨基酸、脂肪酸等，它们可以是单一成分的补充剂，也可以是多种成分组合而成的复合制剂。

在营养学中，补品的使用应当基于个体的营养需求和健康状况，对于无法通过均衡饮食获得足够营养的人群，例如严格的素食者、孕妇、老年人、慢性病患者等，适当的补品可以帮助他们满足身体对某些营养素的需求，并非所有人都需要补品，因为对于健康的成年人来说，通过多样化的饮食通常可以获取所需的营养素。

补品的使用应当谨慎，并且最好在专业医疗人员的指导下进行，过量摄入某些营养素可能会对身体造成不利影响，例如脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）过量会在体内积累并可能导致中毒，某些补品可能与药物相互作用，影响药物的效果或引起副作用。

在选择补品时，消费者应当注意产品的品质和安全性，市场上的补品质量参差不齐，有些可能含有未标明的成分或污染物，选择知名厂商生产、经过第三方测试并证明不含有害物质的补品是很重要的。

营养学研究也在不断进展，对于某些补品的健康效益仍存在争议，一些抗氧化剂补品被认为可以预防慢性疾病，但科学研究并未总是支持这些声称，消费者在使用补品前应当咨询医生或注册营养师，以确定是否真的需要补充，以及如何正确使用。

补品在营养学中扮演着辅助的角色，它们不应该替代健康的饮食和生活方式，均衡饮食、适量运动和良好的生活习惯是维持健康的基础，而补品只是在必要时用来填补营养缺口的一种手段。