营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，它涉及到食物的组成、消化、吸收、代谢和利用等方面，以下是一些关于营养学的经典书籍，它们可以帮助你深入了解这个领域的知识。
1、《营养学原理》- 这本书是一本经典的教材，涵盖了营养学的基本原理和概念，它详细介绍了人体对各种营养素的需求、食物中的营养素含量以及如何通过饮食来满足这些需求。
2、《食物与营养百科全书》- 这本书是一部全面的食物与营养指南，包含了丰富的食物信息和营养知识，它介绍了各种食物的营养价值、食物的烹饪方法以及如何根据个人需求制定合理的饮食计划。
3、《营养学与健康》- 这本书探讨了营养学与健康之间的关系，它介绍了各种营养素对人体健康的影响，包括维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪等，它还讨论了饮食与慢性疾病之间的联系，并提供了一些预防和管理这些疾病的建议。
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4、《营养学与儿童健康》- 这本书专注于儿童的营养需求和健康问题，它介绍了儿童不同生长阶段对营养素的需求量，以及如何通过饮食来满足这些需求，它还提供了一些关于儿童饮食行为和饮食习惯的建议。
5、《营养学与运动》- 这本书探讨了运动对营养需求的影响，它介绍了运动员和普通人在运动前后对营养素的需求量，并提供了一些关于如何通过饮食来支持运动和恢复的建议。
这些书籍提供了关于营养学的全面知识和指导，无论你是想了解更多关于食物和营养的知识，还是想改善自己的饮食习惯，这些书籍都能为你提供有价值的信息，通过阅读这些书籍，你可以更好地理解食物与人体健康之间的关系，从而做出更明智的饮食选择。