全国公共营养师的总数是不断变化的，但大致估计在全国范围内，已经有超过6000人拥有全国公共营养师证。全国公共营养师的发展始于1980年，那时，卫生部发布了全国公共营养师注册考试的第一批规定，当时参加考试的人数已经超过7000人。随着医学、营养学等相关的技术发展，以及政府的积极推动，全国公共营养师的发展逐渐走向成熟。截至2018年，已经有近25000人通过全国公共营养师资格考试，其中包括6000多人获得全国公共营养师证书。目前，全国公共营养师的从业者主要分布在医疗保健、教育、科研、食品制造、保健食品和营养咨询等领域，他们以专业的营养知识和技能，为人们提供科学、合理的营养指导，积极改善人们的营养状况。由于全国公共营养师的专业性强，国家政策的支持，全国公共营养师的数量仍在不断增长，以应对人们营养健康领域的需求。同时，政府也在不断改善公共营养师的教育培训，加强资格认证，进一步提高公共营养师的专业水平。全国公共营养师的发展正在不断提高，也为国家健康事业做出了重要贡献。同时，也期待有更多人参与到全国公共营养师的发展中，共同推动健康事业的发展，促进人民的营养健康。