家政服务员是专门为家庭提供各种服务的人员，包括清洁、烹饪、照顾孩子或老人等，他们需要具备一定的基本知识，以便更好地完成工作，以下是一些家政服务员应具备的基本知识：

1、清洁知识：家政服务员需要了解各种清洁产品和工具的使用方法，以及如何进行有效的清洁，他们应该知道如何使用吸尘器、清洁剂和拖把，以及如何清洁不同类型的表面和家具。

2、烹饪知识：许多家政服务员也需要提供烹饪服务，他们需要了解基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、煮饭等，他们还需要了解如何根据家庭成员的口味和营养需求来制定菜单。

3、照顾孩子或老人的知识：如果家政服务员需要照顾孩子或老人，他们需要了解基本的照顾技巧，如如何喂养婴儿、如何帮助孩子做作业、如何帮助老人进行日常活动等。

4、家务管理知识：家政服务员需要了解如何有效地管理家务，如如何制定清洁和烹饪计划、如何合理安排时间等。

5、安全知识：家政服务员需要了解基本的安全知识，如如何在清洁时避免滑倒、如何处理厨房的火源、如何正确使用电器等。

6、沟通技巧：家政服务员需要与家庭成员进行有效的沟通，因此他们需要具备良好的沟通技巧，他们应该知道如何表达自己的需求和建议，以及如何理解和尊重家庭成员的需求和意见。

7、服务态度：家政服务员需要具备良好的服务态度，包括耐心、细心、尊重和诚实等，他们应该以专业和热情的态度对待工作，以满足家庭成员的需求。

8、法律知识：家政服务员还需要了解一些基本的法律知识，如劳动法、消费者权益保护法等，以便在遇到问题时能够保护自己的权益。

家政服务员需要具备丰富的知识和技能，以便提供高质量的服务，他们不仅需要具备专业知识，还需要具备良好的服务态度和沟通能力。