中国厨师证等级划分是根据国家职业技能标准和餐饮行业的实际情况，对厨师的技能水平进行分类的一种制度，这种制度旨在规范餐饮行业的用人标准，提高厨师的整体素质，促进餐饮行业的健康发展，中国厨师证等级划分主要包括以下几个等级：
1、初级厨师：初级厨师是指具备一定的烹饪基本技能，能够独立完成一般菜肴制作的厨师，他们通常需要掌握基本的烹饪知识，如刀工、火候、调料等，并能够熟练运用这些技能制作出美味的菜肴。
2、中级厨师：中级厨师是指在初级厨师的基础上，具备较高的烹饪技能和丰富的烹饪经验，能够独立完成较为复杂的菜肴制作的厨师，他们通常需要掌握更高级的技能，如菜品的创新、特色菜的制作等，并能够在实际操作中灵活运用这些技能。
3、高级厨师：高级厨师是指在中级厨师的基础上，具备高超的烹饪技能和丰富的烹饪经验，能够独立完成各种复杂菜肴制作的厨师，他们通常需要掌握更高级的烹饪技巧，如菜品的创意设计、特色菜的改良等，并能够在实际操作中熟练运用这些技巧。
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4、技师：技师是指在高级厨师的基础上，具备卓越的烹饪技能和丰富的烹饪经验，能够独立完成各种高难度菜肴制作的厨师，他们通常需要掌握更高级的烹饪技巧，如菜品的艺术化设计、特色菜的创新发展等，并能够在实际操作中熟练运用这些技巧。
5、高级技师：高级技师是指在技师的基础上，具备顶尖的烹饪技能和丰富的烹饪经验，能够独立完成各种顶级菜肴制作的厨师，他们通常需要掌握最高级的烹饪技巧，如菜品的国际化发展、特色菜的全球推广等，并能够在实际操作中熟练运用这些技巧。