中级厨师证难不难拿，这个问题因人而异，拿到中级厨师证需要一定的努力和时间投入，以下是一些关于中级厨师证难度的讨论：

1、学习内容：中级厨师证的学习内容相对于初级厨师证来说更加丰富和复杂，学员需要掌握更多的烹饪技巧、食材搭配、菜品制作等方面的知识，这需要学员在学习过程中付出更多的时间和精力。

2、实践操作：中级厨师证的学习过程中，学员需要进行大量的实践操作，这意味着学员需要在厨房里进行反复的实践，熟练掌握各种烹饪技巧和菜品制作方法，这对于没有太多烹饪经验的人来说可能会有一定的难度。

3、考试难度：中级厨师证的考试相对于初级厨师证来说也更加严格和有挑战性，考试内容涵盖了理论知识和实际操作，学员需要在短时间内完成一系列的菜品制作和烹饪技巧展示，这对于学员的综合素质和应变能力提出了更高的要求。

4、个人兴趣和天赋：对于对烹饪感兴趣并且具备一定天赋的人来说，拿到中级厨师证可能相对容易一些，他们更容易理解和掌握烹饪技巧，也更容易在实践操作中取得进步，而对于没有太多兴趣和天赋的人来说，拿到中级厨师证可能需要更多的努力和时间。

拿到中级厨师证并不容易，需要学员付出一定的努力和时间，只要学员具备足够的热情和毅力，通过系统的学习和实践，拿到中级厨师证是完全可行的，拿到中级厨师证对于提升自己的职业发展和就业竞争力也有很大的帮助，因此值得一试。