临床营养学是一门研究食物对人体健康和疾病预防、治疗、康复等方面影响的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、病理学、微生物学等多个学科的知识，因此可以归类为跨学科的综合性专业。

临床营养学需要具备一定的生物学基础，在学习过程中，学生需要掌握人体生长发育、代谢调节、营养物质吸收利用等方面的基本知识，这些都是其他医学专业的基础知识，临床营养学还需要了解不同人群的生理特点，如儿童、成人、老年人等，以及不同性别、种族的差异，这有助于更好地制定个性化的营养方案。

临床营养学需要掌握一定的化学知识，食物中的营养成分主要是由各种有机物和无机物组成的，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，学生需要了解这些营养成分的结构、性质和作用，以便更好地评估食物的营养价值和选择合适的食材，临床营养学还需要了解食物中的有害物质，如添加剂、农药残留等，以便制定安全合理的饮食建议。

临床营养学需要掌握一定的生理学和病理学知识，这包括人体消化系统的基本结构和功能、能量代谢、营养素缺乏与过量的临床表现等，通过这些知识，临床营养师可以更好地评估患者的营养状况，制定合适的饮食计划，并监测治疗效果，临床营养学还需要了解一些常见疾病的病因、病理生理机制以及相应的营养干预措施，如糖尿病、高血压、肝病等。

临床营养学需要具备一定的实践能力，在实际工作中，临床营养师需要与患者建立良好的沟通关系，了解患者的需求和偏好，制定个性化的饮食方案，临床营养师还需要收集和分析患者的相关资料，如体格检查、实验室检查结果等，以便更准确地评估患者的营养状况和制定治疗计划，临床营养师还需要具备一定的教育和指导能力，帮助患者改善饮食习惯，提高营养水平。

临床营养学是一门跨学科的综合性专业，涉及生物学、化学、生理学、病理学等多个学科的知识，通过学习临床营养学，可以培养具备扎实的理论基础和实践能力的临床营养师，为人们的健康做出贡献。