营养学食品搭配是指在日常饮食中，根据食物的营养成分和人体对营养的需求，合理搭配各种食物，以达到营养均衡、促进健康的目的，合理的食品搭配可以帮助我们更好地吸收和利用食物中的营养成分，预防疾病，提高生活质量。
我们需要了解食物中的营养成分，食物中的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养素在人体中发挥着各自的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等，我们在搭配食物时，需要确保摄入足够的各类营养素。
在搭配食物时，我们可以参考以下原则：
1、多样化：尽量选择不同种类的食物，以确保摄入各种营养素，可以选择谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等多种食物。
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2、适量：根据个人的年龄、性别、体重、身体状况和活动量，合理控制食物的摄入量，避免过量摄入某一种食物，导致营养不均衡。
3、平衡：在搭配食物时，要注意蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，蛋白质占总热量的10%-15%，脂肪占20%-30%，碳水化合物占50%-60%，还要注意摄入足够的膳食纤维和微量元素。
4、搭配：合理搭配食物可以提高营养素的吸收率，维生素C可以促进铁的吸收，因此在搭配富含铁的食物时，可以适当增加富含维生素C的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜等。
5、注意食物相克：有些食物之间存在相克关系，搭配食用可能导致营养流失或产生有害物质，牛奶与果汁不宜同食，因为果汁中的酸性物质会破坏牛奶中的蛋白质。
营养学食品搭配是一种科学的饮食习惯，有助于我们更好地满足身体对营养的需求，预防疾病，提高生活质量，在日常生活中，我们应该根据自己的实际情况，合理安排饮食，做到营养均衡、多样化，还应该养成良好的生活习惯，如定时定量进食、不挑食、不暴饮暴食等，以保持身体健康。