营养是维持生命活动、保持身体健康和提高生活质量的基础，在快节奏的现代生活中，很多人可能会忽视自己的饮食结构，导致营养不良或过剩，为了帮助大家更好地了解营养知识，野哥今天带大家学习一下营养的基本概念和如何合理搭配饮食。
我们来了解一下营养素，营养素是构成人体组织、维持生命活动所必需的物质，它们可以分为六大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，这些营养素在人体内有不同的功能，如提供能量、维持体温、促进生长发育等。
1、碳水化合物：主要来源于谷物、薯类、豆类等食物，是人体的主要能量来源，碳水化合物摄入过多容易导致肥胖，摄入不足则会影响大脑和肌肉的正常运作。
2、脂肪：主要来源于油脂、肥肉等食物，也是人体的能量来源，脂肪摄入过多容易导致心血管疾病，摄入不足则会影响生长发育和皮肤健康。
（图片来源网络，侵删）
3、蛋白质：主要来源于肉类、蛋类、奶类、豆类等食物，是人体生长发育和修复损伤的重要物质，蛋白质摄入过多会增加肾脏负担，摄入不足则会影响免疫力和肌肉力量。
4、维生素：主要来源于蔬菜、水果、肉类、奶类等食物，对人体的生长发育、免疫功能等方面有重要作用，维生素摄入过多可能导致中毒，摄入不足则会影响身体健康。
5、矿物质：主要来源于蔬菜、水果、肉类、奶类等食物，对人体的骨骼、牙齿、神经系统等方面有重要作用，矿物质摄入过多可能导致中毒，摄入不足则会影响身体健康。
6、水：是人体最重要的组成部分，参与人体的各种生理活动，缺水会导致脱水、肾功能下降等问题。
了解了营养素的基本概念后，我们要学会合理搭配饮食，我们应该保证膳食多样化，既要有足够的碳水化合物、脂肪、蛋白质，也要摄入足够的维生素和矿物质，还要注意控制热量摄入，避免过量摄入高热量食物，以免导致肥胖。