植物营养学是研究植物如何获取、吸收和利用营养物质，以及这些过程对植物生长、发育和产量的影响的科学，这个学科涵盖了植物对各种营养物质的需求、吸收机制、运输和分配，以及营养物质对植物生理和生化过程的影响等多个方面。
我们需要了解植物需要哪些营养物质，植物需要的营养物质主要包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼等元素，碳、氢、氧是植物通过光合作用自己制造的，而其他元素则需要从土壤中获取。
植物如何获取和吸收这些营养物质呢？植物通过根毛吸收土壤中的水分和营养物质，根毛是根的表面伸出的细小毛发状结构，大大增加了植物与土壤接触的面积，有利于吸收，植物的根还会分泌一些物质，如酶和有机酸，帮助溶解土壤中的矿物质，使其更容易被吸收。
吸收到的营养物质如何被运输到植物的各个部位呢？植物有一个复杂的运输系统，营养物质会被运输到根部的细胞中，然后通过细胞间的空隙，也就是细胞间隙，进入木质部，在木质部，营养物质会随着水分的流动，被输送到植物的各个部位。
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营养物质对植物的生长、发育和产量有什么影响呢？营养物质是植物生长和发育的基础，氮素可以促进植物蛋白质和叶绿素的合成，对植物的生长和绿色叶片的形成至关重要；磷素可以促进植物的能量转化和储存，对植物的开花和结果有重要作用；钾素可以增强植物的抗病和抗逆能力，提高植物的产量和品质。
植物营养学是一个非常重要的学科，它不仅可以帮助我们知道植物需要什么营养物质，还可以指导我们如何合理施肥，提高农作物的产量和品质。