妇幼营养学是一门研究妇女在妊娠期、哺乳期以及儿童在生长发育期的营养需求、营养状况及其对健康影响的科学，它是一门跨学科的科学，涉及到生物学、生理学、病理学、食品科学、公共卫生等多个领域。

妇幼营养学的主要研究对象是妇女和儿童，这两个群体的营养需求有其特殊性，妇女在妊娠期和哺乳期的营养需求与非孕期不同，她们需要更多的能量和营养素来满足自身和胎儿或婴儿的需要，儿童在生长发育期，身体的各个器官和系统都在快速发育，他们的营养需求也与成年人不同。

妇幼营养学的研究内容包括妇女和儿童的营养需求、营养状况评估、营养不良和营养过剩的影响、营养干预策略等，通过这些研究，我们可以更好地理解妇女和儿童的营养需求，预防和治疗相关的营养疾病，提高他们的生活质量。

妇女的营养状况直接影响到胎儿的健康和发育，孕妇的蛋白质摄入不足可能导致胎儿的生长受限，维生素和矿物质的缺乏可能影响胎儿的大脑发育，孕妇的营养状况需要得到特别的关注。

儿童的营养状况则影响到他们的身体发育和学习能力，营养不良可能导致儿童的身高和体重低于正常水平，影响他们的身体健康，营养不良也可能影响儿童的大脑发育，导致学习能力下降。

妇幼营养学的研究结果对于改善妇女和儿童的营养状况，预防和治疗营养相关疾病具有重要的指导意义，通过妇幼营养学的研究，我们可以制定出适合妇女和儿童的营养指南，指导他们如何合理搭配食物，以满足他们的营养需求，我们也可以通过妇幼营养学的研究，开发出新的营养补充剂，帮助那些无法通过饮食满足营养需求的人群。