食品营养学是一门研究食物中各种营养素在人体内的吸收、利用和代谢过程，以及这些营养素对人体健康的影响的科学，它是营养学的一门重要分支，也是食品科学的重要组成部分。

食品营养学的研究内容主要包括食物中的营养素种类、含量、生物利用率、营养需求、营养不良和营养过剩等问题，食物中的营养素种类和含量是食品营养学的基础，生物利用率是食品营养学的核心，营养需求和营养不良、营养过剩是食品营养学的应用。

食品营养学的研究方法主要包括实验研究和流行病学研究两种，实验研究主要是通过实验室模拟人体消化、吸收和代谢过程，研究食物中的营养素在人体内的动态变化，流行病学研究主要是通过大规模的人群调查，研究食物中的营养素与人体健康状况的关系。

食品营养学的研究对食品工业的发展具有重要的指导意义，食品营养学的研究可以帮助食品工业设计和生产出更符合人体营养需求的食品，提高食品的营养价值，食品营养学的研究可以帮助食品工业预防和控制营养不良和营养过剩等健康问题，提高食品的安全性，食品营养学的研究可以帮助食品工业提高食品的市场竞争力，满足消费者对健康食品的需求。

食品营养学的学习不仅可以提高我们的营养知识，还可以帮助我们更好地选择和食用食品，维护和改善我们的健康状况，食品营养学是一门非常重要的学科，值得我们深入学习和研究。