中医营养学是研究食物对人体健康的影响，以及如何通过饮食调整来预防和治疗疾病的科学，它是中医学的重要组成部分，也是现代营养学的有益补充。
中医营养学认为，食物不仅是人体生长发育、生理功能和体力活动的物质基础，而且具有调节人体机能和防治疾病的作用，食物的选择和搭配应根据人体的生理需要和季节变化，以及个人的体质、年龄、性别等因素来确定。
中医营养学强调食物的平衡和协调，主张“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，这四类食物各有其特性和作用，应适当搭配食用，以达到营养均衡，增强体质，预防疾病的目的。
五谷是指稻、黍、稷、麦、豆，它们是人体的主要能量来源，五果是指枣、李、杏、桃、栗，它们能提供丰富的维生素和矿物质，五畜是指牛、羊、猪、鸡、鱼，它们是优质蛋白质和必需氨基酸的重要来源，五菜是指葵、韭、藿、薤、葱，它们能提供丰富的膳食纤维和微量元素。
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中医营养学还强调食物的温热寒凉属性，认为食物的温热寒凉属性与人体的阴阳平衡有关，在选择食物时，应根据人体的阴阳平衡状态，选择相应的食物，阳虚体质的人应多吃温热性的食物，如羊肉、鸡肉等；阴虚体质的人应多吃寒凉性的食物，如绿豆、西瓜等。
中医营养学还注重食物的食疗作用，认为许多食物具有调理身体、防治疾病的功效，红枣能补气养血，核桃能补肾健脑，绿茶能清热解毒，黑木耳能润肺养胃等。
中医营养学是一种全面、系统、科学的营养观念，它强调食物的平衡、协调、个性化和食疗作用，为我们提供了一种健康、科学的饮食方式。