在营养学中，能量是指食物中的化学能，是生物体进行生理活动和维持生命所必需的，能量的单位通常用千卡（kcal）或焦耳（J）来表示，人体需要能量来维持基本的生命活动，如呼吸、心跳、体温调节、细胞分裂等，能量还用于支持我们的运动、消化、吸收和排泄等过程。
能量的来源主要是食物，食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是能量的主要来源，每克碳水化合物、脂肪和蛋白质分别提供4千卡、9千卡和4千卡的能量，这些能量物质在体内被分解成更小的分子，如葡萄糖、脂肪酸和氨基酸，然后通过氧化反应释放出能量，供身体使用。
人体对能量的需求因年龄、性别、体重、身高、活动水平和生理状态等因素而异，成年人每天的能量需求约为2000-3000千卡，运动员和体力劳动者由于活动量大，能量需求较高；而孕妇、哺乳期妇女和儿童由于生长发育的需要，能量需求也较高。
能量摄入过多或过少都会对健康产生不良影响，能量摄入过多会导致体重增加，增加患心血管疾病、糖尿病和肥胖症的风险；能量摄入过少会导致体重下降，影响生长发育，降低免疫力，导致营养不良和其他健康问题。
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为了保持健康的体重和良好的身体状况，我们需要确保摄入适量的能量，这需要我们了解食物中的能量含量，合理安排饮食，选择低热量、高营养的食物，如蔬菜、水果、全谷类、瘦肉和低脂奶制品等，保持适量的运动，有助于消耗多余的能量，预防肥胖，增强身体素质。
能量在营养学中具有重要意义，是维持生命活动和身体健康所必需的，我们需要关注能量的摄入和消耗，保持能量平衡，以促进健康。