国家级厨师证是由中国烹饪协会颁发的，证明持证人具有高级厨师技能的证书，考取国家级厨师证需要满足一定的条件，通过一系列的考试和实操，以下是详细的考取流程：

1、报名：你需要在指定的报名时间内，向中国烹饪协会提交报名申请，报名时需要提供个人的身份证明、学历证明等相关材料。

2、学习：报名成功后，你需要参加由中国烹饪协会或者其指定机构提供的培训课程，这些课程通常会涵盖烹饪的基本理论知识、烹饪技巧、食品安全知识等内容。

3、理论考试：培训结束后，你需要参加理论考试，考试内容通常包括烹饪理论知识、食品安全知识等，只有通过了理论考试，才能参加实操考试。

4、实操考试：理论考试合格后，你需要参加实操考试，实操考试通常会要求你现场制作一道或几道菜品，评委会根据你制作的菜品的味道、外观、营养搭配等方面进行评分。

5、成绩公布：实操考试结束后，中国烹饪协会会在一定时间内公布考试成绩，只有理论考试和实操考试都合格的人，才能获得国家级厨师证。

6、领取证书：考试成绩合格后，你可以在指定的时间地点，凭身份证和准考证领取国家级厨师证。

考取国家级厨师证的过程虽然较为复杂，但只要你有扎实的烹饪基础，愿意投入时间和精力去学习和实践，就完全有可能通过考试，获得这个代表烹饪技能水平的证书，国家级厨师证也是你在餐饮行业发展的一张重要的敲门砖，可以大大提高你的职业竞争力。