厨师证是一种专业技能证书，它证明了持证人具有一定的烹饪技能和知识，没有厨师证的人是否可以在餐饮行业工作，这取决于具体的工作环境和要求。

我们需要明确的是，厨师证并不是从事厨师工作的唯一要求，在一些小型餐馆或者快餐店，他们可能更看重员工的实际操作能力和服务态度，而不是是否有厨师证，即使你没有厨师证，只要你有足够的烹饪技能和热情，你仍然可以在这些地方找到工作。

对于一些大型的餐饮企业或者星级酒店，他们可能会要求员工持有厨师证，这是因为这些地方的菜品种类多，烹饪技术要求高，他们需要确保员工具备足够的专业能力，如果你没有厨师证，你可能无法在这些地方找到工作。

即使一些地方不强制要求员工持有厨师证，但是拥有厨师证仍然是一个巨大的优势，它可以证明你的专业技能，使你在求职过程中更具竞争力，如果你想要晋升或者转行，厨师证也可以提供很大的帮助，通过学习和考试，你可以更好地掌握烹饪知识和技能，这对于你的职业发展是非常有益的。

没有厨师证的人是否可以在餐饮行业工作，主要取决于具体的工作环境和要求，无论是否有厨师证，只要你有足够的烹饪技能和热情，你都可以在餐饮行业找到自己的位置，考取厨师证也是一个很好的选择，它可以提升你的专业技能，增加你的就业竞争力。