营养师是专门研究食物与人体健康之间关系的专家，他们会根据人体的营养需求，为我们制定出合理的饮食计划，跟着营养师学配餐，不仅可以让我们的饮食更加健康，还可以帮助我们预防各种疾病。
营养师会告诉我们，每天应该摄取多少热量，每个人的热量需求都是不同的，这取决于我们的年龄、性别、体重、身高和活动量，如果我们的热量摄取过多，就会导致体重增加；如果热量摄取过少，就会导致体重下降，影响身体健康。
营养师会强调膳食的均衡，我们的饮食中应该包含各种类型的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品和豆类等，这样可以确保我们摄取到足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
营养师还会告诉我们，应该如何搭配食物，蔬菜和水果中的维生素C可以帮助身体吸收铁质，所以我们应该在同一顿饭中同时食用富含维生素C的蔬菜和水果和富含铁质的食物，又如，牛奶和柑橘类水果不能一起食用，因为牛奶中的蛋白质会和柑橘类水果中的酸性物质结合，影响蛋白质的吸收。
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营养师还会根据我们的身体状况，为我们制定个性化的饮食计划，对于糖尿病患者，营养师会建议他们控制糖分的摄取，多吃高纤维的食物；对于高血压患者，营养师会建议他们减少盐分的摄取，多吃富含钾的食物。
跟着营养师学配餐，可以帮助我们建立健康的饮食习惯，提高生活质量，我们也需要注意，营养师的建议只能作为参考，我们还需要根据自己的身体状况和生活习惯，灵活调整饮食。