亚健康是一个在医学界广为关注的问题，它是指人体机能处于非病非健的状态，表现为生理功能下降、精神活力减退、适应能力减弱等，这种状态如果得不到及时的调整和改善，可能会发展成为各种疾病，对于亚健康的研究和预防显得尤为重要，在这方面，营养学起着至关重要的作用。

亚健康营养学是研究食物对人体健康影响的科学，它关注的是如何通过合理的饮食来预防和改善亚健康状态，这门学科的主要内容包括营养需求、营养摄取、营养代谢、营养与疾病的关系等。

营养需求是指人体为了维持正常生理功能所需要的各种营养素的数量，这些营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，不同的人，由于年龄、性别、体重、身体状况等因素的差异，对营养素的需求也会有所不同。

营养摄取是指人体从食物中获取营养素的过程，这个过程受到许多因素的影响，如食物的种类、数量、烹饪方法等，只有当人体摄取到足够的营养素，才能保证生理功能的正常运行。

营养代谢是指人体利用营养素进行生命活动的过程，这个过程包括营养素的消化、吸收、运输、利用和排泄等环节，如果这个过程中出现任何问题，都可能导致营养素的缺乏或过剩，从而引发各种健康问题。

营养与疾病的关系是指营养素的缺乏或过剩都可能引发各种疾病，蛋白质的缺乏可能引发营养不良，而脂肪的过剩可能引发肥胖症，通过合理的饮食，可以有效地预防和改善这些疾病。