在杭州，想要考取厨师证，可以选择以下几个地方进行报名和培训：

1、杭州市职业技能鉴定指导中心：这是杭州市政府设立的官方机构，负责组织和管理各类职业技能鉴定工作，你可以报名参加厨师证的考试，并接受相关的培训课程，该中心会定期举办厨师证考试，考试内容包括理论知识和实际操作技能。

2、杭州市职业学校：杭州市内有多所职业学校，其中一些学校设有烹饪专业，提供厨师证的培训课程，这些学校通常会有专业的教师团队和先进的实训设备，能够帮助学员全面掌握厨师的技能和知识。

3、社会培训机构：除了官方机构和职业学校，杭州市还有一些社会培训机构提供厨师证的培训服务，这些机构通常由专业的厨师或烹饪专家组成，能够提供个性化的培训方案和指导，学员可以根据自己的需求选择适合自己的培训机构。

无论选择哪个地方进行厨师证的培训和考试，都需要提前了解相关的报名要求和考试内容，报名要求包括年龄、学历和相关工作经验等条件，考试内容通常包括理论知识考试和实际操作考试，理论知识考试主要考察厨师的专业知识和食品安全知识，而实际操作考试则要求学员完成一系列的烹饪任务，展示其实际操作能力。

在准备厨师证考试时，建议学员提前制定学习计划，认真学习相关的理论知识和实践技能，可以参加培训班或自学，通过阅读相关教材和观看烹饪视频来提高自己的技能水平，还可以多参加一些烹饪比赛和实践活动，积累实际经验，提高自己的烹饪技巧。