临床营养学是一门研究食物和营养在疾病预防、诊断和治疗中的作用，以及如何通过饮食调整来改善健康状况的科学，以下是一些临床营养学的重点章节：

1、营养基础知识：这部分主要介绍人体所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体中的功能和作用。

2、营养评估：这部分主要介绍如何通过各种方法（如体重、身高、皮褶厚度测量、血液检测等）来评估个体的营养状况。

3、营养疾病的诊断和治疗：这部分主要介绍各种营养相关疾病（如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等）的诊断和治疗方法，以及如何通过饮食调整来改善这些疾病。

4、特殊人群的营养：这部分主要介绍孕妇、儿童、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和饮食调整。

5、营养与药物相互作用：这部分主要介绍某些营养素或食物可能会影响药物的效果，或者某些药物可能会影响营养素的吸收和利用。

6、营养咨询和教育：这部分主要介绍如何进行营养咨询和教育，以帮助个体制定合理的饮食计划，改善营养状况，预防和治疗营养相关疾病。

7、营养疗法：这部分主要介绍如何使用特定的饮食或营养补充剂来治疗特定的疾病或症状。

8、营养研究的设计和分析：这部分主要介绍如何设计和进行营养研究，以及如何分析和解释研究结果。

就是临床营养学的一些重点章节，每个章节都有其独特的内容和重要性，对于学习和理解临床营养学都有很大的帮助。