厨师证，全称为中华人民共和国职业技能鉴定证书，是证明持有人具备一定烹饪技能和水平的法定证书，厨师证的编号是由国家人力资源和社会保障部统一编制的，具有一定的权威性和法律效力，现在厨师证的编号是多少位呢？

根据《中华人民共和国职业技能鉴定办法》的规定，厨师证的编号由14位数字组成，具体格式为：省（自治区、直辖市）简称+市（地、州、盟）简称+职业技能鉴定机构代号+年份代码+顺序号。

1、省（自治区、直辖市）简称：表示发证地区，如北京、上海、广东等；

2、市（地、州、盟）简称：表示发证城市，如北京、上海、广州等；

3、职业技能鉴定机构代号：表示发证机构，如人社部门、劳动保障部门等；

4、年份代码：表示发证年份的后两位，如18表示2018年；

5、顺序号：表示该年度内该发证机构发放的第几位厨师证。

以北京市为例，假设某厨师证的编号为“BJ110000180001”，BJ”表示北京市，“11”表示北京市的职业技能鉴定机构代号，“000018”表示2018年，“0001”表示该年度内该发证机构发放的第1位厨师证。

需要注意的是，不同地区的厨师证编号前两位的地区简称可能会有所不同，但后面的编码规则是相同的，厨师证的编号具有唯一性，即每个厨师证的编号都是唯一的，不会出现重复的情况。

现在厨师证的编号是由14位数字组成的，包括省（自治区、直辖市）简称、市（地、州、盟）简称、职业技能鉴定机构代号、年份代码和顺序号，通过查询厨师证编号，可以了解到发证地区、发证机构、发证年份等信息，具有一定的参考价值。