厨师证是证明一个人具备从事烹饪工作的专业技能和知识的重要证件，厨师证的有效期通常为五年，在这五年内，持证人需要定期参加继续教育和技术培训，以保持其专业技能和知识的更新，厨师证多久过期作废了呢？

我们需要了解厨师证的有效期，根据《中华人民共和国职业资格证书管理办法》规定，职业资格证书的有效期为五年，这意味着，从发证之日起，五年后厨师证就会过期作废，在有效期满前，持证人需要按照相关规定办理证书的延续手续。

在实际生活中，厨师证的有效期可能会受到一些因素的影响，如果持证人在有效期内没有按照规定参加继续教育和技术培训，或者在培训过程中表现不佳，那么他的厨师证可能会被吊销，如果持证人在工作中发生了严重的食品安全事故或违反了相关法律法规，他的厨师证也可能会被吊销。

厨师证过期作废后，持证人还能从事烹饪工作吗？答案是否定的，一旦厨师证过期作废，持证人将无法合法地从事烹饪工作，他需要重新参加厨师资格考试，通过考试后才能重新获得厨师证。

为了避免厨师证过期作废，持证人需要采取以下措施：

1、按照规定的时间间隔参加继续教育和技术培训，这些培训可以帮助持证人更新专业知识，提高烹饪技能，从而确保其在工作中始终保持竞争力。

2、注重职业道德和法律法规的学习，持证人应该了解并遵守相关的职业道德规范和法律法规，以确保自己的行为符合行业要求。

3、保持良好的工作表现，持证人应该努力提高自己的烹饪技能，为顾客提供优质的服务，以赢得良好的口碑。

厨师证的有效期为五年，过期作废后持证人需要重新参加考试才能重新获得厨师证，为了确保厨师证不会过期作废，持证人需要定期参加继续教育和技术培训，注重职业道德和法律法规的学习，以及保持良好的工作表现。