营养师是提供营养建议并帮助培养健康饮食习惯的专业人士。营养师要求具备一定的专业知识，包括生物学、营养学和社会学，以及更深入的知识。首先，营养师需要具备生物学的基本知识。需要了解食物的营养成分，知道食物如何在人体内消化，以及人体的营养需求是多少。此外，营养师还需要了解生物学中的一些基本概念，例如营养学、营养代谢和营养缺乏症。其次，营养师还需要掌握营养学的专业知识。营养学是一门研究人体营养和食物之间关系的学科，营养师需要了解营养学的相关理论，如营养的组成、摄取量的确定、营养平衡、营养对健康的影响等。此外，营养师还需要掌握一定的社会学知识，主要是熟悉社会的营养行为，熟悉不同的社会群体的饮食习惯，以及如何应对不同社会群体的饮食习惯。最后，营养师还需要更深入的知识，例如熟悉食物添加剂、食品检测及检测报告的内容，了解食品标签及其内容，了解食品安全和食品卫生法规等等。总之，营养师应当掌握生物学、营养学和社会学的基本知识，以及更深入的知识，才能提供营养建议，帮助培养健康饮食习惯。